つやつや・キラキラ・宝石箱のようでしょう！

●材　料
冷凍のシーフードミックス、玉ねぎ、ピーマン、レーズン、塩

ライス、カレー粉、バター、醤油、レモンジュース

●作り方

① 玉ねぎ、ピーマンはシーフードミックスと同じ大きさにカット

② レーズンは水で少し戻し、水気を切っておく

③ フライパンにバターを溶かしてシーフードミックス、玉ねぎ、ピーマン

レーズンを炒め、塩で味付けする

④ ③にライス、カレー粉、醤油で味付けし、サイドから醤油をすこし入れ

火を止めてレモンジュースを適量絞りサーブ

あっちゃんの一口メモ

１．炒飯やドライカレーの最初の一歩は、具材を同じ大きさにそろえることですね。
　　「具材に火が通るのを均一にし、いただく時にライスと具材が見事に口の中で調和する」
　　というメリットがうまれますよ。

２．レーズンは必ずぬるま湯で浸す。余分な汚れが落ちてふっくらし仕上げがすっきり。
　　口当たりもまろやかに！

３．シーフードを使ったピラフやパエリアなどレモンを絞るとすっきり爽やかになり、
　　油ぽさもすっきりして一石二鳥の美味しさを味わってくださいね。