アボガドとマグロのサラダ
いつものアボガドとマグロが洒落たサラダに変身します。

●材　料
  　　
　　　　マグロ、アボガド、塩胡椒、マヨネーズ、ケチャップ、レタス

●作り方
    
　　　① アボガド、マグロはダイスカットに切る
    　　　※マグロはダイスカット出来る物が無ければスライスで充分
   
　　　② ①をマヨネーズと塩胡椒と極少量のレモンジュースで調味
   
　　　③ セルクルにプレートの上で詰めてセルクルを抜き、レタスやマグロで飾る
　　　
　　　④ レタスを飾りケチャップとマヨネーズの合わせたものを
　　　　　セリアルスプーンで好みにデコレーションする

           ※アボガドの皮も飾りになるので捨てないで利用しましょう！
あっちゃんの一口メモ

１：　アボガドを切る時は、ヘタから縦にぐるっと包丁を差込み（種に当たるまで）一周します。
２：　アボガドの上を右手で、下を左手（どっちでもいいです）で持ち上下別方向にひねります。
３：　ポッコと上下に分かれるので包丁のお尻を差し込み取り除来ます。
４：　皮一枚を飾りに使いたいので傷つけないように挑戦してください。
５：　マグロはサイコロ状にしますが、お刺身薄切りパックでもＯＫです。
　　　その場合は一枚を半分か三分の一に切ればＯＫです。

　　　　　　　　　レモンジュースがさっぱりとマグロを引き立ててくれますよ。　
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